黑眼豆豆，也叫拨麻豆、香饭豆，是我国长江流域非常常见的蔬菜之一。很多人不爱吃黑眼豆豆，但是它的好处可是不少哟，下面就为大家详细介绍一下吃黑眼豆豆的好处。
黑眼豆豆含有大量的膳食纤维，不仅有助于肠道排毒、通便，还能延缓糖的吸收，降低血糖反应，预防糖尿病。此外，黑眼豆豆还能帮助体内产生更多的益生菌，维持肠道的正常菌群平衡，提高免疫力。
黑眼豆豆含有丰富的蛋白质，其中不含胆固醇，不仅有助于增强饱腹感，减少摄入量，还能够补充身体所需的蛋白质，促进肌肉生长和修复。
黑眼豆豆所含的抗氧化物质能够拥有消除自由基、减缓衰老、促进皮肤修复等多种功效。此外，像白细胞等免疫细胞的病毒感染能被缓解，有助于消除抗病毒和细菌感染，让身体更加健康。