平菇的制作方法和小窍门

平菇的制作方法

平菇，又称白玉菇，是一种常见的菌类食材。它的肉质鲜嫩，口感清脆，香气四溢，是许多人喜爱的菜品。下面是制作平菇的简单方法和一些小窍门。

材料：

• 平菇 500克
• 姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味精 少许
• 淀粉 适量

步骤：

1. 平菇洗净，控水备用。
2. 姜蒜切末。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 将平菇放入锅中翻炒片刻。
5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 加入少许盐和味精，炒匀。
7. 用适量的淀粉勾芡，让汤汁变浓稠。
8. 炒匀后关火，装盘即可。