炒黄豆是家常菜式中的一道不可或缺的小菜，也是很多人喜欢的小零食，口感香脆爽口，营养丰富，尤其适合盛夏时节。
下面是自制鲜香炒黄豆的具体制作方法。
所需材料：
- 黄豆：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 辣椒面：适量
- 五香粉：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
- 将黄豆提前泡水，隔夜泡最佳，用手把黄豆皮一层一层揉下来，用滤网过滤掉皮屑。
- 将剥好皮的黄豆晾干，然后放入锅中翻炒8-10分钟，炒至黄豆轻微变色。
- 加适量的盐，葱姜蒜末，料酒，五香粉，辣椒粉按个人口味搭配，均匀地混合在黄豆上。
- 再放适量的植物油在锅中热锅冷油，将香料爆香，然后放入调好味道的黄豆翻炒均匀。
- 稍等片刻，鲜香可口的黄豆就做好了！
炒黄豆的营养价值很高，黄豆含有丰富的优质蛋白质和膳食纤维，有助于提高免疫力和肠胃健康。黄豆中的异黄酮能有效调节女性内分泌，对女性朋友更是有益处。
一盘自制的鲜香可口的炒黄豆，既健康又营养，赶快行动起来，为你和你的家人做一道美味又健康的小菜吧！