10斤蒜几斤醋几斤糖，传统老酸奶酿制的神奇食材

在中国的南方有一种传统食材，就是用老酸奶和大蒜、白糖、醋等进行酿制而成，尤其是在广东和四川等地非常受欢迎。如果你尝试过，相信你会惊叹这些简单的食材竟然可以产生如此鲜美的味道。

首先需要准备的是食材：10斤大蒜、几斤醋、几斤糖。将大蒜拍松后去皮，然后用开水烫过、晾干；醋、糖、老酸奶一起放到锅里加热，熬到起泡再加入姜片和大蒜，煮至大蒜酥软为止。

酿制过程中，可以上网搜索一下由老师傅亲手做的视频教程，更加详细的步骤和口诀可以让你在成功的道路上越来越顺畅。