老白汾酒是中国传统的名酒之一，其源于中国山西的古老酒乡——汾阳市，也是白酒的重要发源地之一。自唐宋时期以来，它就已经成为了酒文化中的重要代表，被誉为“黄埔军校”，是中国素有盛名的白酒品牌之一。
老白汾酒的历史可以追溯到公元贞观年间，有着至少1200年的历史。它采用黄土高原优质小麦、优质大米，以及汾河船厂抵达黄土高原后生长的天然地下水，采用古法糟醖发酵，坚持纯粮食酿造，独特的酿造技艺和地理环境赋予了其浓郁的酒香、绵长的酒体和爽口的口感。
老白汾酒的最大特点是酱香型，是酱香酒的代表作，因其香味浓郁，醇厚绵长的特性深受国内外消费者的喜爱，被誉为“黄酒之王”。老白汾酒曾在1952年震惊全国，获得了第一届全国质量普查金质奖章，在全国白酒市场占有很高的市场份额，是众多品牌当中的佼佼者。