夏天来了，除了热带风情的食物，令人惊喜的甜点更是让你忘记了酷热的存在。今天我们要介绍一款美味又清爽的夏季甜品——水晶西瓜冻！
这款甜点的材料主要包括新鲜的西瓜、明胶粉、糖和水。首先，将西瓜去皮和籽，切成小杂块，放入搅拌器中搅拌成西瓜汁。将明胶粉和糖放入锅中，加水搅拌均匀，然后加热直至全部溶解。将西瓜汁倒入锅中，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱中冷冻三小时左右。
冻好的水晶西瓜冻口感鲜美，甜度恰到好处，清凉爽口，是你夏日解暑的不二选择。你还可以根据自己的口味做一些变化，例如在西瓜汁中加入柠檬汁或者蜜桃汁，增加口感多样性。
快来动手制作吧，相信你在家也能做出这款美味又清凉的水晶西瓜冻来。