鸡蛋糕是一道很受欢迎的甜点。口感松软、味道香甜，深受喜爱。学会鸡蛋糕的做法，作为家庭烘焙的代表，无疑是非常有兴趣的事情。
下面我们介绍一下鸡蛋糕的做法：
- 材料:
- 低筋面粉100g
- 砂糖60g
- 无盐黄油60g
- 全蛋3个
- 泡打粉1/4勺
- 柠檬汁适量
- 操作步骤：
- 1、低粉过筛，放入盆中
- 2、全蛋打散，过滤掉膜
- 3、把糖和黄油打均匀，慢慢加入蛋液中，不停地搅打
- 4、加入面粉和泡打粉，混合均匀
- 5、淋上一些柠檬汁打散，并轻轻切入面糊中翻拌均匀
- 6、将烤箱预热至170度，把混合均匀的面糊放入模具中，入烤箱烤20-25分钟
这样，口感松软鲜美的鸡蛋糕就做好啦。