投其所好姜之鱼是一道非常传统的家常菜谱，其色泽红亮，口感细腻，营养丰富。做姜之鱼的主料是草鱼，口感鲜嫩，所以制成姜之鱼后鱼肉不过分硬，肉质Q弹、回味悠长。草鱼也能吸收姜的味道，让鱼肉更鲜美，更是对身体有好处。 您可以准备一条新鲜的草鱼，需要姜片、白糖、葱花、酱油、料酒等烹饪材料，今天我们就来教您如何制作姜之鱼。
制作姜之鱼的过程非常简单，不过我们需要去草鱼的鳞、去内脏和鱼鳃，干净整理好以后，切几刀后腌制短时间即可。煮菜的时候尽量把开水倒入，这样菜的口感会更加地好，入口更加滑爽。最后别忘了加适量的白糖，让这道菜塑造无比美妙的口感。