芋艿，又称为荔芋、芋头、芋粑。它在中国南方，尤其是广东和福建地区非常常见，因为它有着鲜美的口感和丰富的营养价值，得到了人们的青睐。不过，许多人在自己家里做芋艿的时候，总是感觉口感不如外面买的好。其实，只要掌握一些技巧，自己在家做芋艿也非常简单，而且味道也极其美味哦！
下面，小编就来为大家介绍一下自制芋艿的方法：
材料：
- 芋艿
- 白糖
- 椰子浆
做法：
- 先将芋艿洗净去皮。
- 切成小块后煮熟至软烂。
- 捞出沥干，用压蒜器压成泥状。
- 加入适量的白糖和椰浆，再搅拌均匀即可。
在这里，小编还要献给大家几个小技巧：
- 当芋艿煮熟时，记得要掌握火候，不要过熟或者不熟。
- 压芋艿泥的时候，也不要停不下来的一直压，适当保留一些纤维更有嚼劲。
- 当加入糖和椰浆后，要充分搅拌均匀，以免糖没有融化或者有结块现象。
最后，喜欢吃奶味重一些的朋友，也可以加入一些牛奶。或者加上一颗蛋黄，口感也是非常的好哦！