啤酒鸭是一道浓香扑鼻的美食，而且煮法简单，容易上手。下面就来介绍一下啤酒鸭的做法，让你在家也可以享受到媲美大厨的美味佳肴。
所需食材：
1.鸭脖、鸭翅、鸭腿各适量；
2.啤酒、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、酱油适量。
步骤：
1.将鸭处理干净，鸭腿切成大块，鸭脖、鸭翅留整块即可。
2.将姜片、八角、香叶、桂皮、花椒放入锅中翻炒出香味，放入鸭肉块煸炒至变色后加入酱油煸炒均匀。
3.倒入啤酒，同时放入足量清水，煮至鸭肉熟透、啤酒味渗透入肉内。
4.最后放入盐调味即可。
小贴士：
1.啤酒鸭对于需要减肥的人来说，不是很适合作为常规饮食方式，不过偶尔为之，也不会影响身体健康；
2.为了使啤酒鸭更加香醇，可考虑预留一些啤酒并在烹调过程中不断加入。