陕西酒为我国酿酒文化的重要组成部分，产于陕西省，是用优质小麦、大麦、高粱、豆类等为原料，以泉水为酒源，经过多道工序酿制而成的一种传统美酒。陕西酒原料纯天然，无任何添加剂，被誉为一种绿色、健康的饮品。
陕西酒历史悠久，早在东周时期就已经开始酿造。在历史上，陕西酒也是宫廷内的贵族饮品之一，是致富之源和重要的财政收入来源。
在现代，陕西酒的制作工艺越来越精湛。它不仅口感醇厚，回味悠长且富含多种营养物质，还有很高的保健功效，可以消食、助眠、养胃、明目等。此外，陕西酒的名气也越来越大，被越来越多的人所喜爱。