江西新余是一座文化古城，有着悠久的历史和文化。除了这些丰厚的文化底蕴，新余更是一个美食之都。小编这次来到这里，带大家一起探店发掘这座城市的美食。
在新余，最受欢迎的当属本地小吃，尤其是以麻辣、鲜香、口感独特享誉全国的美食。第一站要介绍的当属新余特色小吃：香辣蟹。新鲜的螃蟹加上秘制酱料和多种辣椒烹制而成，辣而不燥，香而不腻，是一道绝佳的美味佳肴。当地居民还会将麻辣香辣贯穿在其他菜品中，例如麻辣烤鱼、麻辣牛肉等。
在新余，还有一道经典的汉族名菜——滴水鸭。如此美味的滴水鸭，是因为新余的鸭子喜欢吃草，所以鸭肉本身本来就很香。再用秘制香料烹制而成，肉质鲜嫩，入口即化。另外还有酥炸臭豆腐、铁丝炒粉丝、炸鸡脚和烧鸭等美食，不仅好吃而且实惠。
除了餐厅，新余还有很多街头小摊，推荐大家去一趟城南夜市。城南夜市是新余当地的一个夜市聚集地，整个地方热闹非凡，各种香喷喷的美食琳琅满目，琳琅满目。小编最爱的当属手抓肉，只要轻轻一拍就会掉下来的鲜嫩肉片又香又嫩，每一口都吃得津津有味，夜市另一道招牌——嫩汁肉夹馍也不容错过