白沙鱼和龙利鱼都是非常美味的鱼类，今天我们就一起来看看两种鱼的料理方法。
白沙鱼的蒜蓉蒸制法
材料：
1.白沙鱼一条，约400克；
2.蒜末、姜末、盐、葱末、鸡精、料酒、生抽、蚝油适量。
步骤：
1.将白沙鱼加入适量的盐、料酒腌制片刻；
2.将蒜末、姜末、葱末、鸡精、料酒、生抽、蚝油调成蒜蓉汁；
3.将调好的蒜蓉汁涂抹在腌好的白沙鱼上；
4.锅中加水煮沸后放入锅碗并将蒸网抖净放入蒸锅内；
5.将腌好的白沙鱼放入蒸盘内，上锅蒸10分钟即可。
龙利鱼的烤制法
材料：
1.龙利鱼一条，约500克
2.黄瓜、青椒、番茄、洋葱等适量
3.盐、胡椒粉、柠檬、油适量
步骤：
1.将龙利鱼宰杀后开膛去鳞，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻；
2.将处理好的黄瓜、青椒、番茄和洋葱切成片；
3.将腌好的龙利鱼放到烤盘上，在上面均匀铺上处理好的蔬菜和柠檬片；
4.预热180度烤箱，将龙利鱼放入并烤制20分钟左右即可。