同样是在中国，大饼是北方人非常喜欢的一种食物。但大家有没有想过，如何才能画好大饼呢？
首先，要选择好面粉。好的大饼需要用到高筋面粉，这样面团才能更有韧性，擀起来才会更有劲道。
其次，要用心和耐心地揉面。面粉放进盆里后，可以先倒入水，逐渐揉成面团，然后覆盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置半个小时左右，再重复揉面的动作，这样揉出来的面团更有筋道。
接着，是擀面的环节。擀好的大饼要分几层，每一层都要匀均地涂上油，这样堆起来不会粘在一起。在擀面的过程中，尽量多揉几遍，不能一下子揉出好大的饼，需要分次擀开。
最后就是烤大饼的环节，要烧开平底锅，大饼放入后要及时翻面，烤至两面呈金黄色，就可以出锅享用了。