小米粥是一道非常经典、营养丰富和简单易煮的粥类食品，它的制作方法非常的简单，特别适合在家里自己动手制作。然而，很多人在煮小米粥的时候会出现煮烂或者是不够烂的情况，导致口感不佳。今天我们来分享一下小米粥的煮法，让大家可以轻松在家里煮出一碗美味的小米粥。
所需材料：
- 小米 100 克
- 水 500 毫升
- 冰糖 适量
制作过程：
- 将小米清洗干净，加入清水中浸泡 15 分钟以上，待小米发酵后，水分会逐渐被吸收。
- 将浸泡好的小米放入锅中，加入足量的清水，注意不要加太多水，否则会影响小米的口感。
- 点火煮沸后，转小火继续煮 30 分钟左右，期间需要不断搅拌，避免小米糊底。
- 煮至小米变软变烂后，加入适量的冰糖，继续煮 10 分钟左右，搅拌均匀即可。
- 起锅后，可以根据自己喜好加入适量的牛奶、杏仁、桂圆、莲子等食材，搭配出不同的味道。
小贴士：
- 小米粥的水量要根据小米的多少来定，一般来说水的用量是小米的 3 倍，但可以根据个人口感而定，不宜太稀或太浓。
- 小米粥可以添加一些其它食材，例如花生、桂圆、枸杞、红枣等，可以起到养生的功效。
美味的小米粥就这样煮好了！你也来试试吧！