饺子是中国传统食品之一，以其包裹精美、种类丰富、味道美妙的特点受到大众的喜爱。但是对于很多人来说，上手包饺子固然不易，煮饺子更是门高级技术，难题就在于到底饺子煮多久才能熟。小编精心整理出来的这份饺子煮法，按照以下3步进行操作，无论是包饺子的新手还是饺子制作老手都可以轻松掌握。
1. 把水煮开后，将饺子放入沸水中，加入冷水，这样热水和冷水交替煮饺子，不易破裂。然后煮开后再加入适量的冷水，再重复以上操作。一般煮十分钟左右，熟度到了就可以吃了。
2. 煮饺子的时候最好选择不锈钢或铸铁锅，这样不仅热传导快，还不容易附着锈斑和其他的污渍。
3. 最后，饺子出锅后还要反复颠动，让饺子表面的水分挥发掉，这样饺子口感更加鲜美。