曝，听起来是一个很文艺的名字，却与炒菜有着密不可分的关系。今天我们就来介绍一道曝炒鸡美味：家庭自制的宫保腰花。
首先，准备好腰花、花生、干辣椒、花椒、大葱和姜蒜等各种食材。
腰花清洗干净后，切成大小适中的块状，用淀粉拌匀；花椒和大葱分别切碎备用。
接着，将花生和干辣椒炒至熟，并沥干油备用。然后锅中再注入适量油，放入葱、姜、蒜爆香后，加入均匀分布的花椒和干辣椒炒出香味。
倒入调好味的醋、糖、盐、鸡精和生抽，待沸腾后加入腰花块，用大火快速将腰花炒熟，最后加入炒熟的花生即可。
这样一道美味的宫保腰花就完成了，是不是很简单呢！与外面吃到的宫保肉相比，它更加地健康，营养价值也更高。