香椿拌豆腐是一道美味健康的家常菜，不仅营养丰富，而且简单易学，今天小编就来跟大家分享一下制作方法。
制作原料：
- 香椿 适量
- 豆腐 300克
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 香油 1茶匙
- 生姜 适量
- 蒜米 适量
- 辣椒 适量
做法：
- 香椿去掉杂质切成小段，生姜切成末状，蒜米切末。
- 将豆腐切成小块，煮熟后放凉，直接用手将其捏碎。
- 在碗中放入煮熟的豆腐碎，加入香椿、生姜、蒜米、盐以及适当的辣椒拌匀，放入适量的酱油和香油，再次混合均匀即可食用。
香椿拌豆腐食材清清淡淡，口感醇香爽口，非常适合夏季食用。豆腐富含植物性蛋白质和多种营养成分，常吃可以调节肠胃，改善消化功能，缓解胃肠不适，保持健康。香椿具有驱寒解毒、提神醒脑的功效，还含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，是一道营养丰富的蔬菜，可以美容养颜，增强体质。
做法简单而且操作方便，不仅省时省力，而且健康美味，不妨试一试吧！