九层塔（学名：Perilla frutescens）是一种常见的绿色植物，也是一种常见的香料菜品，它属于唇形科的一种草本植物，有着非常鲜明的香气和独特的风味，更是一道广受欢迎的菜品。其实，九层塔在我国也早已有着悠久的历史，早在唐代时期，九层塔就是宫廷中常见的菜品之一，也是唐朝时期十大名菜之一。
九层塔的栽培一般较为简单，无需太多的水分和肥料，也比较能够适应低温和干旱的天气。在食用上，九层塔可以鲜食，也可以加入到一些菜品中，如拌面、凉皮、炖肉等，不仅可以增添食品的香气和风味，还拥有着抑制细菌、润肺等多种保健功效。
总的来说，九层塔是一种非常健康美味的食品，也是中华美食文化中不可或缺的一部分，希望大家可以通过这篇文章更全面地了解九层塔，并尝试在日常的饮食中品尝九层塔的美味。