西安白酒是中国白酒中的一种，源于陕西省西安市，是一项中国非物质文化遗产。作为陕西的传统美食饮品之一，西安白酒在中国各地广为流传。其以小麦、高粱、玉米、糯米等为原料，采用粮食发酵工艺制成，通体透明，色泽清亮，兼有浓郁的香气和丝滑的口感，其微醺的感觉显得更加舒适。
西安白酒历史悠久，文化内涵丰富，正是这种特点让它拥有了自己独特的知名度。许多著名政要、文学、艺术界人士都喜欢品尝西安白酒，常常赞誉不绝。尤其是其中稀有名酒更是备受推崇。比如：汉剑牌、韩式家族、天鹅小瓶等。这些酒更是代表了陕西地方文化的重要标志。每一口都散发着浓郁的陕西风土人情。
西安白酒，经过多年的发展，不仅不失江湖气，更是逐渐融入了时尚元素，被越来越多的年轻人所接受。因为这种非凡的特点，西安白酒也逐渐走向了高端化、文化化、生态化的道路，它的未来必将越来越耀眼！