绿豆糕是深受人们喜爱的美食之一，它的口感软糯、甜而不腻，还富含多种营养物质。如果您也想尝试在家自制绿豆糕，那么这篇文章就是为您量身定做的！
所需食材：
绿豆粉200克，糯米粉80克，植物油适量，蜜枣20枚
做法：
1. 将绿豆粉、糯米粉放入容器中，加入适量的水并充分搅拌均匀成糊状；
2. 将蜜枣去核，备用；
3. 在平底锅中倒入适量的植物油，倒入绿豆糊，用中火慢慢煮开；
4. 煮开后再用小火煮3-5分钟，绿豆糕逐渐变硬即可；
5. 切成小块，每块中间放入一个蜜枣即可食用。
煮绿豆糕时，火候很重要。火过大煮不开，火过小糕就不好吃了。建议选用中火。
材料充分搅拌均匀会使得绿豆糕口感更细滑。
如何判断绿豆糕煮熟呢？绿豆糕煮好的标志是：绿豆粉凝固，带有弹性；颜色变成半透明的灰白色；无粘性。
这样软软糯糯的绿豆糕，配上清甜可口的蜜枣，既美味又营养，简直是不可错过的美食！