韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒蛋是一道常见的家常菜品，是富含营养又美味的一道菜。下面就让我们来看看详细的韭菜炒鸡蛋的做法。所需材料
- 韭菜100克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 味精适量
- 姜适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 淀粉适量
制作步骤
- 将韭菜洗净，控干水分，切成3厘米左右长的段放在碗里备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀。姜切成丝备用。
- 将锅放到炉上，加入适量的油。烧热后，加入韭菜和姜，翻炒均匀后盛入盘中备用。
- 再放入少许油，将鸡蛋液倒入锅中将鸡蛋煎熟后，得到熟蛋饼，切成丝备用。
- 锅烧热后放入切好的鸡蛋丝，韭菜和少许盐、味精、鸡精翻炒均匀即可。