鸳鸯鸭是由两只鸳鸯鸭和一只白色的家鸭共同上锅完成的美食。它因为色彩鲜艳，味道鲜美，有着浓重的地方特色，因此备受人们喜爱。
鸳鸯鸭素以“两头破”而受到关注，据说其历史悠久。相传，唐代大诗人杜甫在其《秋宿鸳鸯楼怀古》诗中就曾提到过此物。
其制作方法也较为繁琐，需要选用两公一母的三只家鸭，宰杀后沥干水，填充南北干姜和大葱段后绑口、煮熟离火后晾至100%干耗时一夜之久。制好的鸳鸯鸭色彩鲜艳，熟后肉质鲜嫩、汤鲜肉美。再加上适量的调料，口感更佳！
鸳鸯鸭是由两只鸳鸯鸭和一只白色的家鸭共同上锅完成的美食。它因为色彩鲜艳，味道鲜美，有着浓重的地方特色，因此备受人们喜爱。
鸳鸯鸭素以“两头破”而受到关注，据说其历史悠久。相传，唐代大诗人杜甫在其《秋宿鸳鸯楼怀古》诗中就曾提到过此物。
其制作方法也较为繁琐，需要选用两公一母的三只家鸭，宰杀后沥干水，填充南北干姜和大葱段后绑口、煮熟离火后晾至100%干耗时一夜之久。制好的鸳鸯鸭色彩鲜艳，熟后肉质鲜嫩、汤鲜肉美。再加上适量的调料，口感更佳！